今回はベトナムで食べた美味しいものをご紹介いたします。
どれもリーズナブルで美味しいものばかりです。もしベトナムに行く機会がありましたらぜひ召し上がってみてください。
①Nem nướng Nha Trang（ネム ヌン ニャチャン）
私がベトナムで一番ハマった料理です。ライスペーパーにお野菜やブン（細い麺）などを巻いて、フルーティーなソースに付けて食べます。ミントなどのハーブや野菜を一緒に巻きます。レストランや出前などで何度もリピートしました。また食べたい！
②Bánh Tôm（バイン トム）
ハノイの西湖名物ですが、西湖だけでなくいろんな地域で食べることができます。私は中部のハティン省で食べました。トム（エビ）のフリッターですが、カリカリに揚がったエビと衣がとても香ばしくて美味です。甘酸っぱい魚醤ソース（nước mắm chua ngọt）に付けて食べます。私はエビが苦手（少々気分的なアレルギー持ち）だったのですが、ベトナム生活で克服することができました。ベトナムはエビが入った料理がとても多いんですね。飲み会などでみんなと一緒にいるとついつい食べてしまい気がつけば食べられるようになりました。
③Phở trâu（フォー チョー）
フォーはベトナム料理の中で世界的にも有名ですが、このフォーは水牛（con trâu）の肉の半生がトッピングされています。身がとても柔らかくスープもさっぱりしたお味です。揚げパンを追加で頼み、スープに浸して食べるのが通（ツウ）。
④Bánh đa cua（バイン ダー クア）
ハイフォン名物、カニのスープ麺です。平たい茶色い麺と旨味たっぷりのスープで美味しいです。
⑤Bún ốc （ブン オック）
タニシ麺。細麺のブンの中にタニシと豚肉がたっぷり入っています。ネギとニンニクのトッピングで日本人もとても食べやすいと思います。スープは旨み塩味といった感じでしょうか。
⑥Nem cuốn（ネム クオン）
おなじみの生春巻き。これも甘酸っぱい魚醤ソース（nước mắm chua ngọt）に付けて食べます。少し高級なお店で食べると見た目も相まって本当に美味しいです。
⑦Bánh Tráng Nướng（バイン チャン ヌン）
ライスペーパー（春巻きの皮）を使ったベトナム風ピザ。トッピングは旨みのある肉っぽいのと卵、ネギなど少しの野菜、マヨネーズとチリソースがかかっています。これは家でも作ってみたいです。
米粉でできているのでグルテンフリーですし、具が少なめなので普通のピザと比べたら随分とヘルシーなのかなと思います。
⑧Bánh Mỳ Sốt Vang（バイン ミー ソッ ヴァン）
Bánh mì khong（バインミーコン、具が入っていないパン）をこの甘くて美味しいトマト多めのビーフシチューに付けながら食べます。具はお馴染みのソーセージ、肉、とうもろこし、卵など入っています。香ばしく カリッ フワッ なバインミーととても合います。普通のビーフシチューと比べるとコクがあまり感じられないのですが、このミネストローネに近い薄めのシチューは甘くさっぱりしたお味。
これらのお料理はどれも25,000〜40,000ドン（約150〜240円）ぐらいで食べることができます。安い！
